鹽梅

(鹽梅, 盐梅) 1.鹽和梅子。 鹽味咸, 梅味酸, 均為調味所需。 亦喻指國家所需的賢才。
《書‧說命下》: “若作和羹, 爾惟鹽梅。”
傳: “鹽鹹梅醋, 羹須鹹醋以和之。”
《梁書‧處士傳‧庾詵》: “勒州縣時加敦遣, 庶能屈志, 方冀鹽梅。”
李漁 《玉搔頭‧分任》: “急遞鹽梅信, 飛傳鼎鼐家。”
郭沫若 《創造十年》十三: “外來稿件不加減一下鹽梅, 它是不肯入口的。”
2.調和;和諧。
南朝 劉勰 《文心雕龍‧聲律》: “聲得鹽梅, 響滑榆槿。”
蘇轍 《除馮京彰德軍節度使制》: “和而不同, 性有鹽梅之德。”
3.鹽花梅漿。 可用以擦洗銀器。
白居易 《寄兩銀榼與裴侍郎因題兩絕》之二: “慣和麴櫱堪盛否?重用鹽梅試洗看。”自注: “銀匠洗銀, 多以鹽花梅漿也。”
4.白梅的異名。 見 李時珍 《本草綱目‧果一‧梅》。

. 1975—1993.

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  • 鹽梅 — 拼音:yan2 mei2 鹽味鹹, 梅味酸, 都是調味的必需品。 語出書經·說命: “若作和羹, 爾惟鹽梅。” 乃殷高宗命傅說為相的言辭, 說他是國家極需要的人, 後因用以稱美相業的言辭。 梁書·卷五十一·處士傳·庾詵傳: “勒州縣時加敦遣, 庶能屈志, 方冀鹽梅。” …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 鹽梅舟楫 — (鹽梅舟楫, 盐梅舟楫) 鹽和梅調和, 舟和楫配合。 喻指輔佐的賢臣。 元 柯丹丘 《荊釵記‧春科》: “際風雲, 鹽梅舟楫, 一德務臣君。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 鹽梅相成 — (鹽梅相成, 盐梅相成) 鹽味與酸味相調和。 喻指濟世的賢臣。 宋 羅大經 《鶴林玉露》卷十二: “竊意二老( 太公 、 伯夷 )受 文王 之養, 平居暇日, 同堂合席, 念王室之如燬, 固欲起而救亂;思冠冕之毀裂, 又恐因而階亂, 故水火相濟, 鹽梅相成, 各以一事自任。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 鹽梅之寄 — (鹽梅之寄, 盐梅之寄) 喻指可托付重任。 《隋書‧劉昉鄭譯等傳論》: “暨夫帝遷明德, 義非簡在, 鹽梅之寄, 自有攸歸。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 水火相濟, 鹽梅相成 — (水火相濟, 鹽梅相成, 水火相济, 盐梅相成) 烹飪賴水火而成, 調味兼鹽梅而用。 喻人之才性雖各異, 而可以和衷共濟。 《舊唐書‧忠義傳上‧王義方》: “天子置三公、九卿……本欲水火相濟, 鹽梅相成, 然後庶績咸熙, 風雨交泰。” 宋 羅大經 《鶴林玉露》卷十二: “﹝ 太公 伯夷 ﹞念王室之如燬, 固欲起而救亂, 思冠冕之毀裂, 又恐因而階亂, 故水火相濟, 鹽梅相成, 各以一事自任。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 梅鹽 — (梅鹽, 梅盐) 梅子與鹽。 調味品。 語出《書‧說命下》: “若作和羹, 爾惟鹽梅。” 孔 傳: “鹽鹹, 梅醋。 羹須鹹醋以和之。” 唐 韓愈 《苦寒》詩: “褰旒去耳纊, 調和進梅鹽。 賢能日登御, 黜彼傲與憸。”參見“ ”。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 梅盐 — (梅鹽, 梅盐) 梅子與鹽。 調味品。 語出《書‧說命下》: “若作和羹, 爾惟鹽梅。” 孔 傳: “鹽鹹, 梅醋。 羹須鹹醋以和之。” 唐 韓愈 《苦寒》詩: “褰旒去耳纊, 調和進梅鹽。 賢能日登御, 黜彼傲與憸。”參見“ ”。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • — méi ㄇㄟˊ 〔《廣韻》莫杯切, 平灰, 明。 〕 “ ”的今字。 1.落葉喬木。 種類很多。 葉卵形, 早春開花, 以白色、淡紅色為主, 味清香。 果球形, 立夏後熟, 生青熟黃, 味酸, 可生食, 也用以製成蜜餞、果醬等食品。 未熟果加工成烏梅, 供藥用。 花供觀賞。 《詩‧召南‧摽有梅》: “摽有梅, 其實七兮。” 朱熹 集傳: “梅, 木名, 華白, 實似杏而酢。” 明 李時珍 《本草綱目‧果一‧梅》: “梅, 花開于冬而實熟于夏, 得木之全氣, 故其味最酸,… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 鹽角兒 — (鹽角兒, 盐角儿) 亦稱“鹽角兒令”。 詞牌名。 宋 王灼 《碧雞漫志‧鹽角兒》: “鹽角兒, 《嘉祐雜志》云: 梅聖俞 說: 始教坊家人市鹽, 于紙角中得一曲譜, 翻之, 遂以名, 今雙調《鹽角兒令》是也。 歐陽永叔 嘗製詞。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 梅乾菜 — (梅乾菜, 梅干菜) 以芥菜為原料加工製成的乾菜。 柴萼 《梵天廬叢錄‧梅乾菜》: “ 江 浙 間, 梅乾菜為佐簋良相……詢諸 潮 梅 人, 始悟梅乾菜原倡製於 梅州 , 製法以芥菜雜鹽稍煮, 出釜曬乾, 再入釜, 炙以糖料, 再曬再乾, 遂成乾菜。 ‘梅’蓋以誌創地也。”亦省稱“ ”。 周作人 《回憶錄》六九: “匣中盛飯, 別一格盛菜, 上者有魚, 否則苦鹹的梅乾一二而已。” …   Big Chineese Encyclopedy

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